Enemigo Silencioso que afecta tu salud

La celiaquía y la sensibilidad al gluten son más comunes de lo que pensamos, y muchas veces las personas no saben que las padecen hasta que los síntomas se vuelven imposibles de ignorar. ¿Pero de qué se trata esto? 

¿Qué es el gluten? El gluten es una proteína que encontramos en la mayoría de los cereales como el trigo, la cebada, el centeno y la avena, y ayuda a darle elasticidad a la masa de la harina y confiere la consistencia esponjosa de los panes y de las masas horneadas. 

¿Qué pasa cuando esta proteína te comienza a afectar? Empiezas a sentir que siempre estás enfermo, porque los síntomas muchas veces pueden ser inhabilitantes y afectar tu vida diaria.

Estamos hablando de que puedes sentir migrañas, diarrea o estreñimiento, distensión abdominal o hinchazón, fatiga y hasta náuseas.  Existen pruebas especiales para detectar si eres celíaco o tienes sensibilidad al gluten. Si ese es tu caso, es importante monitorear y estar siempre atentos, ya que pueden manifestarse enfermedades simultáneamente como dermatitis herpetiforme, diabetes mellitus tipo 1, enfermedad hepática, problemas en la tiroides e intolerancia a la lactosa.

Si has sido diagnosticado con intestino permeable, celíaco o intolerancia al gluten, hay maneras de evitar todos esos síntomas haciendo un cambio en el estilo de vida y la forma de alimentarte.

Afortunadamente, cada vez encontramos con más frecuencia en el mercado opciones con  la  identificación “GLUTEN FREE”, por lo que te invito a revisar los productos y siempre leer las etiquetas, o también puedes optar por otras opciones alimenticias que no incluyan harinas o cereales. Los sustitutos son innumerables.

Después de un diagnóstico de intolerancia al gluten surge una reflexión importante: 

“La verdadera suerte se encuentra en la salud”. Estar enferma durante tantos meses sin saber lo que me pasaba me enseñó lo importante que es sentirse sano, no solo porque la pérdida de bienestar es incómoda, sino porque definitivamente estar sanos es lo que da sentido a todo lo demás en la vida.

Maria Teresa Angel 

Bocaditos Healthy Snacks

@bocaditoshealthysnacks